AGA Total Control

La nouvelle génération des cuisinières AGA en fonte, totalement adaptée  à la vie moderne: 
Bijou technologique avec son panneau de contrôle tactile qui gère ses trois fours en fonte et ses deux grandes plaques de cuisson en fonte,  l'AGA Total Control  fait basculer la tradition dans le troisième millénaire.

Selon les jours, on utilisera seulement la plaque rapide à haute température, pour un dîner rapide, vite fait et toujours délicieux. Ou tous les fours seront allumés en même temps, pour cuisiner sans stress plusieurs plats à différentes températures, pour un repas de famille ou de fête.

Sur le panneau de contrôle tactile, on choisit l'endroit de la cuisinière dont on a besoin, et la chaleur désirée  prédéterminée est atteinte, sans autre réglage.

Les fours en fonte peuvent aussi être programmés pour être chaud à l'heure de la préparation des repas, lorsque l'on rentre après une longue journée. Sinon, du bout des doigts, on met en marche le four ou la plaque que l'on veut utiliser ; et on les éteint à sa convenance.

La cuisinière AGA Total Control permet de bénéficier de  la cuisson dans la fonte (procédé de cuisson plus doux, non agressif et qui ne dessèche pas les aliments), associée à une technologie de pointe qui assure des temps de préchauffage inédits.

 

Le contrôle au bout des doigts

Le panneau de contrôle tactile de l'AGA Total Control  permet d'être aux commandes de sa cuisinière, selon ses besoins de cuisson. Caché derrière la porte en haut à gauche, le centre nerveux de la cuisinière est accessible directement du bout des doigts.
En touchant l'icône concernée sur le panneau de contrôle, on met en marche les fours et les plaques de cuisson dont  on a  besoin, et ce chacun séparément. Il suffit d'allumer, par exemple, la plaque à haute température et  le four à pâtisserie, ou bien de mettre tout en chauffe en même temps. C'est comme on veut et quand on veut !

Et le panneau de contrôle peut faire bien plus…On pourra  utiliser la télécommande pour programmer le préchauffage des fours en fonte, qui seront à la bonne température à l'heure voulue, et ce pour un ou deux repas dans la journée, sept  jours sur sept.

On pourra  sélectionner la fonction qui permettra à la cuisinière AGA de dégager une douce et accueillante  chaleur dans la cuisine, en continu, si on le désire, comme les AGA 'cœur de fonte' traditionnelles.

 

La possibilité de choisir son mode

Mode Manuel (c'est vous qui choisissez)

Chaque four et chaque plaque de cuisson peut être mis en marche séparément, en mode manuel, en touchant l'icône concernée sur le panneau de contrôle. Il suffit d'éteindre après utilisation.

Mode Veille (fours seulement)

En mode veille, les trois fours sont chauds et préréglés à basse température. Ce mode est idéal pour les cuissons lentes ; et la cuisinière dégage une douce chaleur en continu, comme dans les cuisines d'antan. Une pression du bout des doigts : le four à rôtir ou le four à pâtisserie atteignent leur pleine température en quelques minutes.

Mode automatique (programmation des fours)

La sélection du mode automatique permet de  programmer les fours pour qu'ils soient à leur température idéale sans attendre le préchauffage. Il est possible de choisir une ou deux périodes par jour, en indiquant l'heure de départ et l'heure de fin de chaque cycle de cuisson.

 

Mode auto/ veille (fours seulement)

Ce mode permet aux fours - à  partir du  mode veille- d'être à pleine température à l'heure choisie.

 

Les plaques de cuisson en fonte

Chacune des plaques de cuisson  de la cuisinière AGA Total Control - la plaque chaude et la plaque douce - peut être allumée à la demande, en touchant  l'icône correspondante sur le panneau de contrôle ; chaque plaque ayant sa température prédéterminée.

La plaque à haute température

Cette plaque chaude est  située à  gauche. Elle dégage une chaleur vive et intense qui permet de porter à ébullition, de frire, de poêler, de rissoler, et de saisir.  Elle peut contenir plusieurs casseroles et poêles. Elle atteint sa pleine température en onze minutes.

La plaque à chaleur modérée

La plaque douce (ou plaque de mijotage) est située à  droite. On peut faire mijoter ses cocottes, faire chauffer le lait, réaliser des sauces. Et l'on peut cuisiner directement sur cette plaque de cuisson en fonte, façon 'teppanyaki' ou 'comme à la plancha'. Elle atteint sa température idéale en huit minutes.

Les fours

L'AGA Total Control représente une innovation majeure dans l'ingénierie de l'accumulateur de chaleur. La technologie brevetée, développée par notre département 'Recherche et développement', permet  que chaque four en fonte ait sa propre source de chaleur.

Cette technologie de pointe permet d'allumer  chaque four à la demande, avec un temps de préchauffage inédit pour un four dont toutes les parois sont en  fonte. Il suffit d'effleurer l'icône correspondante sur le panneau de contrôle. La distribution de chaleur est équilibrée et constante. Et la programmation de des fours est possible pour une flexibilité optimale.

Cependant, cette nouvelle génération de cuisinières AGA fonctionne toujours selon le procédé unique de chaleur indirecte et douce qui émane des parois des fours en fonte. Comme  les AGA traditionnelles, les résultats culinaires sont  exceptionnels, le goût et la saveur des mets sont exaltés, cuits à la perfection, sans desséchement.

Deux générations technologiques sont  en parfaite harmonie, pour satisfaire toutes ses envies culinaires.

La fabrication de l'AGA Total Control est réalisée dans nos ateliers selon les plus hauts standards de qualité. Les techniciens agréés  assurent  à domicile l'assemblage final et l'installation de la cuisinière, selon notre engagement de satisfaction envers notre clientèle.

Ventilation des fours

Les fours de l'AGA Total Control sont munis d'une ventilation spécifique qui évacue à l'extérieur les odeurs et vapeurs intempestives durant la cuisson.

 

Le four à mijoter (étuve à cuire)

Le four à mijoter de l'AGA Total Control est parfait pour les cuissons lentes, permettant aux saveurs de se développer. Il fait aussi fonction d'étuve à cuire. Sa grande capacité permet d'y enfourner plusieurs casseroles et de cuire ainsi plusieurs plats en même temps. Ce four atteint sa température idéale en 45 minutes.

Le four à pâtisserie

Ce four à chaleur modérée permet de cuire gâteaux, biscuits, poissons, lasagnes, soufflés, tourtes à la viande ou aux légumes. Il est possible d'y cuire des plats salés et sucrés en même temps car les odeurs ne se mélangent pas. Ce four atteint sa température prédéterminée en 22 minutes (ou en 15 minutes à partir du mode veille).

 

Le four à rôtir

Ce four permet de griller, rôtir, rissoler, de faire cuire pains, tartes et pizzas à la perfection. Ses dimensions permettent de faire cuire une dinde de 13 Kg. On peut y griller du poisson, tout en y cuisant une tarte tatin et un rôti de bœuf…Le four atteint sa pleine température en 35 minutes (ou en 20 minutes à partir du mode veille).